Speltbrød med gresskarkjerner. honning og havsalt

Fotograf: Regal
Et herlig grovt brød med honning, havsalt og gresskarkjerner for en nøtteaktig smak!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	193 kcal
Karbohydrater	32 g
Protein	8 g
Fett	3 g

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Speltbrød med gresskarkjerner, honning og havsalt er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1674 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Kalorier og næringsinnhold i Speltbrød med gresskarkjerner. honning og havsalt med ingrediensene over!

Navn	Verdi pr 100 g	Verdi pr porsjon	Verdi pr stykke	Enhet
Kalorier				Kcal
Protein				gram
Karbohydrat				gram
Kostfiber				gram
Fett				gram
Mettet fett				gram
Salt				gram
Pris på oppskriften	Kr	Kr	Kr	.-
Hele oppskriften veier	1 064 totalt	1 064 pr porsj	pr stk	gram
Energiprosent fra karbo	67,04 %	Ikke lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1. Bland ingrediensene til poolihen/fordeigen, og dekk over med plast. La heve ca. 3 timer.
2. Bland i resten av ingrediensene bortsett fra saltet, og kjør langsomt i maskin/deigblander i 2 minutter, og deretter raskt i 5 minutter. Bland i saltet og kjør raskt i 3 minutter til. La deigen heve i ca. 1 time dekt med plast.
3. Varm ovnen til 260 °C (varmluft 240 °C) mens platen som brødet skal bakes på, står i ovnen.
4. Smør en 2 liters form. Legg deigen på et bakebord med litt mel på. Brett deigen forsiktig til et avlangt brød, og legg det i formen med skjøten vendt oppover. La heve i ca. 30 minutter.
5. Sett brødet i ovnen og senk varmen til 220 °C (varmluft 200 °C). Stek brødet i ca. 20 minutter. Ta deretter brødet ut av formen og stek det i ytterligere ca. 15 minutter.
6. Når brødet er ferdig (interntemperatur på 96 °C), legges det på rist for å kjøles ned.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35475)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-11-06
Oppdatert dato:2020-11-06

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Grovt speltbrød.
Denne retten har 210,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Friskusbrød.
Denne retten har 241,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bakerlandslagets flatbrød.
Denne retten har 201,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Speltbiter.
Denne retten har 224,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Spelt focaccia.
Denne retten har 248,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Speltstykker.
Denne retten har 229,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nøtteliten sitt sconesbrød.
Denne retten har 316,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Valnøttrundstykker.
Denne retten har 242,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ett til deg og ett til meg.
Denne retten har 211,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tomat og valnøttbrød.
Denne retten har 224,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Speltbrød med gresskarkjerner, honning og havsalt.

Speltbrød med gresskarkjerner, honning og hav.
Denne retten har 193,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

		Poolish/fordeig (Trinn 1):
225	gr	Regal Sammalt spelt grov
4	gr	gjær
2,4	dl	lunkent vann (37 °C)
		Trinn 2:
300	gr	Regal Siktet speltmel
2,25	dl	lunkent vann (37 °C)
4	gr	gjær
1	ts	honning
45	gr	gresskarkjerner
10	gr	havsalt/havsaltflak

Speltbrød med gresskarkjerner. honning og havsalt

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Poolish/fordeig (Trinn 1):

Trinn 2:

Kalorier og næringsinnhold i Speltbrød med gresskarkjerner. honning og havsalt med ingrediensene over!

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere