1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Safrankremboller med appelsin

Fotograf: Regal
Kremboller som ser ut som små skoleboller. Julebakst som forsvinner fort

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Safrankremboller med appelsin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2615 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Fordeig:
5	dl	melk
50	gr	gjær
1	gr	safran
520	gr	Regal Siktet Hvetemel
1	stk	appelsin, skallet
		Deig:
150	gr	smør
2,5	dl	strøsukker
4	gr	salt
5,5	dl	Regal Siktet Hvetemel
		Vaniljekrem
0,5	stk	vaniljestang, delt og utskrapt
1	dl	fløte
2	dl	melk
1	dl	sukker
4	stk	eggeplommer
0,3	dl	Maizena
30	gr	smør
1	plate(r)	gelatinplate bløtlagt i kaldt vann
		Pynt
1	stk	egg
2	dl	aprikosmarmelade
2	ss	strøsukker

1 porsjon gir ca 30 boller

1. Varm melken fingervarm og løs gjæren oppi. Tilsett resten av ingrediensene til fordeigen og bland i ca. 5–6 minutter.
2. Dekk over med plastfolie så overflaten ikke tørker ut. La stå i ca. 20 minutter.
3. Lag vaniljekremen i mellomtiden. Kok opp fløte, melk, sukker og vanilje. Visp sammen eggeplommer og Maizena.
4. Hell litt av den varme væsken i eggeblandingen. Rør rundt og hell alt tilbake i pannen, før du koker forsiktig opp til du ser den første boblen. Ta pannen av umiddelbart og sil ned i en bolle. Rør i gelatinplaten og smør.
5. Tilsett resten av ingrediensene i deigen, og elt i 7 minutter i maskin til en smidig deig.
6. Legg den på bakebordet og la den hvile i ca. 30 minutter. Rull opp ca. 25–30 jevne boller, og la dem heve seg til dobbel størrelse.
7. Fyll vaniljekrem i en sprøytepose med en smal tyll.
8. Pensle bollene med pisket egg. Stikk tyllen ned i bollen og fyll med vaniljekrem.
9. Stek på 180 grader i ca. 12 minutter.
10. Smelt aprikosmarmeladen i mikrobølgeovn, pensle bollene og vend dem i smør.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 33420)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2017-11-22
Oppdatert dato:2017-11-22