1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Roastbiff 2

Fotograf: Matprat.no
Roastbiff 2 inneholder 193 Kalorier, 2 g Karbo, 14 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Roastbiff 2 har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Roastbiff 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 5 lesere
Lesere: 28757 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 800	gr	mørnet storfekjøtt (flatbiff eller mørbrad)
2	ts	salt
0,5	ts	pepper
Ca 2	ss	smør til steking
		Pepperrotkrem
2	dl	fløte
2	dl	rømme
0,5	stk	sitron
Ca 1	ts	sukker
2	ss	pepperrot, revet

1. Gni kjøttet inn med salt og pepper. Kjøttstykket kan gjerne surres med hyssing, da er det lettere å få pene skiver.
2. Brun kjøttet i smør rundt det hele. Stikk deretter et steketermometer inn til midten av kjøttstykket.
3. Stekes i ovnen på 175°C. Når steketermometeret viser 55°C er snittflaten rød, ved 60°C er den rosa.
4. La kjøttet hvile i 20 min før det skjæres opp. Bruk en skarp kniv.

Roastbiff kan serveres varm med råstekte eller ovnstekte poteter, grønnsakblanding og sjysaus eller rødvinsaus. Kald smaker den godt sammen med pepperrotkrem, waldorfsalat, picles, rå løk, potetsalat m.M

Pepperrotkrem
1. Pisk krem av fløten og bland inn rømmen. Smak til med saften av presset sitron, sukker og revet pepperrot.
2. Vær forsiktig med pepperroten, smaken blir sterkere når kremen har stått en stund.
Revet pepperrot kan eventuelt kjøpes på tube.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18641)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-24
Oppdatert dato:2004-11-24