1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Risotto

Risotto inneholder 148 Kalorier, 13 g Karbo, 3 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Risotto har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Risotto er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4296 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2,5	dl	italiensk Arborio-ris
2	ss	olivenolje
6	ss	usaltet smør
1	stk	løk, medium størrelse
0,5	ts	safran
1	glass	hvitvin
Ca 0,75	liter	usaltet kraft
2	dl	nyrevet parmesan
		maldonsalt

Bruk en relativt stor og tung gryte, hvor bunnen er dekket med olivenoljen og en tredjedel av smøret. På middels varme freser du opphakket løk til den blir myk og gyllen, ca 7 minutter.

Så har du gradvis i risen, og lar den bli klissen av oljen og smøret mens du rører rundt i 1 minutts tid. Ha i safran, øk varmen. Hell i et glass hvitvin eller to og rør inn. Hell i kraften, gjerne spiseskje for spiseskje. Sakte men bestemt rører du i risottoen til all væsken er trekt inn. Tilsett så parmesanen i risottoen samt resten av smøret, og server straks..

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9244)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26