1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Potetkremsuppe

Fotograf: Melk.no
Dette er en nydelig kremsuppe som passer ypperlig som en forrett.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Potetkremsuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5168 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	ss	klaret smør
0,5	stk	løk
0,5	stk	kinesisk hvitløk
1,5	dl	tørr hvitvin
500	gr	potet
6	dl	kremfløte
6	dl	helmelk
1	ss	konsentrert kyllingfond eller kjøttfond
		smak til med salt og pepper
1	ss	trøffelolje eller f. eks ramsløkpure
100	gr	spekeskinke

Ha klaret smør i en kjele of surr finhakket løk og hvitløk ved middelsvarme i noen minutter til løken er blitt blank og myk. Spe på med hvitvin og kok den inn til halv mengde. Tilsett potetene og hell på væsken. Småkok suppen under omrøring i ca 1/2 time, til potetene er møre.
Mens suppen koker kan du sprøsteke oppkuttet spekeskinke i litt klaret smør.
Kjør suppen jevn i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Ha suppen tilbake i kjelen og juster om nødvendig konsistensen på suppen med melk og/eller vann. Tilsett konsentrert fond og smak til med salt og nykvernet pepper.
Server suppen i suppetallerkener med noen dråper trøffelolje eller f.eks ramsløkpure og sprøstekt spekeskinke.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 26962)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-12-30
Oppdatert dato:2013-12-30