1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Polenta (Grunnoppskrift)

Polenta (Grunnoppskrift)



Polenta (Grunnoppskrift) inneholder 16 Kalorier, 2 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Polenta (Grunnoppskrift) har ingen allergener
Polenta (Grunnoppskrift) er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,6 poeng fra 5 lesere
Lesere: 17911 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
1,25litervann
1ssstrøket med salt
300grmaisgryn




Vekt og energi av karbo for Polenta (Grunnoppskrift)!

NavnVekt
Hele oppskriften veier1 567 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo59,54 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Sett vannet i kok i en høy gryte. Tilsett saltet og rør så maisgrynene i med en stor gryteskje. Det skal foregå langsomt og litt etter litt, så kokingen ikke avbrytes, for så blir det lett klumper.
La maisen koke mør i 45 min. til 1 time for ganske svak varme og i begynnelsen under stadig omrøring, etterpå bare med hyppige mellomrom.

Vend den møre maisrett ut på et fat eller et trebrett og server den som tilbehør til grytesteker eller ragouter.

Tips: Bruk helst grovmalt maisgryn. De både smaker bedre og gir en bedre konsistens. Mange italienske husmødre har 1spsk olivenolje i kokevannet eller bruker halvt vann, halvt melk.

Polenta egner seg ypperlig som tilbehør til alle viltretter.

Variationer:

La polentaen kjøle ned og skjær den i skiver. Nå kan skivene stekes, grilles eller gratengeres i ovnen og serveres som tilbehør til kjøttretter.

I Italien serverer man tit friskkokt polenta sammen med løkringer stekt i rikelig smør. Man kan også riste tynne baconskiver sprø i olje eller sautere friske salvieblader et øyeblikk i stekefett og helle det over polentaen, like før den serveres.

Eller man kan legge gorgonzola rørt sammen med smør mellom to lag polenta. Hvis du en dag har laget "ragu bolognese", skulle du prøve til en forandring å servere den sammen med friskkokt polenta og reven parmesanost.
Polenta kan også serveres som et lett aftensmåltid sammen med en skål blandet salat.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22186)
Kategori: Tilbehør
Land: Italia
Innlagt dato:2006-06-11
Oppdatert dato:2006-06-11


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Couscoussalat 2.Couscoussalat 2.
Denne retten har 369,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Maistortilla.Maistortilla.
Denne retten har 231,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Couscous med frukt.Couscous med frukt.
Denne retten har 155,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.