1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Panna cotta med grillet ananas

Fotograf: Meny
En god panna cotta oppskrift med smak av sommer. En dessert med tropiske smaker

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Panna cotta med grillet ananas er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2785 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	dl	fløte
1	dl	melk
90	gr	sukker
2	stk	gelatinplater
1	stk	vaniljestang
1	stk	lime, kan sløyfes
		Grillet ananas
1	stk	ananas
1	dl	lysebrunt sukker
2	ts	malt kanel
0,5	ts	malt nellik
1	ts	vaniljesukker
1	ts	kardemomme
1	dash	chiliflak

Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha vaniljestengene og frøene i en kasserolle sammen med sukker, melk og 3 dl fløte. Kok opp, trekk kasserollen til side og la fløten få stå en timinutters tid for å trekke smak. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann.
Gi fløteblandingen et nytt oppkok, klem vannet godt ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme væsken. Rør inn resten av fløten, sil og avkjøl blandingen til romtemperatur. Tilsett limesaft (hvis ønskelig) og fyll panna cottaen over i fire passende glass. La panna cottaen stå i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 4–6 timer.
Bland sammen sukker og krydderet til ananasen.
Skjær vekk skall og bunn på ananasen, men behold toppen. Vend ananasen i kryddersukkeret.
Grill ananasen over middels høy varme i ca. 45–60 minutter, eller til du kjenner at ananasen har blitt myk ved å trykke lett på den. Snu ofte for jevn grilling og for å unngå at ananasen blir brent.
Skjær ananasen i små biter og topp panna cottaen rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 33126)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Dessert
Innlagt dato:2017-06-22
Oppdatert dato:2017-06-22