1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nam-nam-brødet

Fotograf: Brodogkorn.no
For deg som ikke har kjøkkenmaskin, og som ikke vil kna hele dagen!
Bakt av Geir Colin Paulsen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sesam, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nam-nam-brødet er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4583 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

5	dl	vann
0,5	ts	tørrgjær
350	gr	hvetemel
100	gr	havregryn
50	gr	kruskakli
50	gr	linfrø
50	gr	sesamfrø
50	gr	solsikkekjerner
1	ts	salt
		Noen hakkede hasselnøttkjerner, hakkede valnøttkjerner, gresskarkjerner og hakkede tørkede aprikoser
		Jerngryte med lokk som tåler 250 grader

1 porsjon gir ca 12 skiver

1. Ha vannet i en plastbolle e.l, og rør ut tørrgjæren i vannet.
2. Tilsett resten av ingrediensene, og bland alt godt sammen.
3. Dekk plastbollen med plast, og la den stå i romtemperatur i 12 – 24 timer.

Etter 12 – 24 timer:
4. Strø litt mel på et bakepapir, og tøm deigen ut på bakepapiret.
5. Brett deigen inn mot midten et par ganger.
6. La deigen bli liggende på bakepapiret, dekk over med et klede – og la den heve i ca 2 timer.
7. Forvarm ovnen til 250 °C, sammen med jerngryten/ kjelen.
8. Ta jerngryten ut av ovnen, og legg deigen forsiktig ned i den varme gryten.
9. Legg lokket på gryta, og sett den tilbake i ovnen
10. Etter ca 30 minutter tar du lokket av gryten, og fortsetter stekingen i 20 minutter til.
11. Ta gryten ut av ovnen, ta brødet ut av gryten. Om du banker på undersiden av brødet skal du høre en «hul» lyd. Om brødet ikke virker helt ferdigstekt, kan du legge det tilbake på risten i ovnen – i noen minutter.
12. Avkjøles på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31447)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2014-05-26
Oppdatert dato:2014-05-26