1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Moong Dal med squash

Moong Dal med squash inneholder 75 Kalorier, 7 g Karbo, 3 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Moong Dal med squash har beregnet å ha følgende allergener Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Moong Dal med squash er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7601 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kopp(er)	moongbønner eller gule splitterter
0,5	ts	gurkemeie
3	dl	vann
4	ss	vegetabilsk olje
1	stk stor	løk, skåret i fine skiver
2	fedd	hvitløk
2	stk	grønne chili, hakket
0,5	ts	sennepskorn
0,5	ts	spisskummenfrø
0,25	ts	asafoetida (dyvelsdrek)
		frisk koriander, hakket
		mynteblader, hakket
Ca 7	blad(er)	karriblader
0,5	ts	sukker
1	boks(er)	tomater
225	gr	squash, kuttet i små biter
4	ss	sitronsaft
1	dash	salt

Hell moongbønnene eller splittertene i en kjele sammen med vannet. La det koke opp, skru ned varmen og la det syde i 20-30 minutter til bønnene er kokte, men ikke bløte. Hell av vannet, men ta vare på både væsken og bønnene.

Varm oljen i en panne, tilsett løk, hvitløk, chili, sennep, spisskummenfrø, asafoetida, koriander- og mynteblader, karriblader, sukker, tomater og squash. Smak til med salt, og stek over svak varme til squashen er myk, men ikke bløt. Omkring 8-10 minutter.

Bland bønnene og sitronsaft med squashblandingen i en kjele. Hvis retten blir tørr, tilsett litt av bønnevannet. Kok opp og server med en gang.

Asafoetida eller dyvelsdrek er tørket skjermplantesaft, og brukes alltid i små mengder. Det er ypperlig i bønne- og linseretter, da det motvirker luft i magen. Fåes kjøpt i innvandrerbutikker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6401)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Diett/allergi: Veganer
Land: India
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06