1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kremsuppe på storfugl eller rype

Fotograf: Mat.no
Kremsuppe på storfugl eller rype inneholder 119 Kalorier, 5 g Karbo, 1 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Kremsuppe på storfugl eller rype har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kremsuppe på storfugl eller rype er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 16242 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

		Skrog og lår av 1-2 storfugler eller 4-5 ryper
1	stk	gulrot, i biter
1	stk	løk, i biter
1	stk lite	knollselleri, i biter
2	ss	meierismør
7	dl	vann
2	dl	seterrømme
3	dl	kremfløte
40	gr	tørket sopp eller 200 g frisk
4	ss	rosiner
		Salt og pepper
Ca 100	gr	brokkoli, i små buketter
2	stk	vårløk
4	ss	tyttebær

Nøysomhet er viktig i bruk av naturen ifølge Arne Brimi. Med en suppe som denne på ben av storfugl blir hele fuglen nyttet.

Hakk opp fugleskroget og brun det i smør sammen med gulrot, selleri og løk. Hell over vann til det dekker ben og grønnsaker. Kok kraften ca. 25 minutter.Skum ofte.
Sil til slutt kraften og tilsett rømme, fløte, tørket sopp ( evnt. frisk sopp tilsettes de siste 5 minuttene) og rosiner. La suppen småkoke i 30 minutter. Tilsett evnt. frisk sopp i biter, brokkoli, vårløk og la småkoke ca. 5 minutter. Rør inn tyttebær og smak til med salt og pepper.

(Oppskrift og bilde er fra Arne brimis bok: "Tid til overs-matfilosofi frå Vianvang"

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 189)
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-07-09
Oppdatert dato:2002-07-09