1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Koriandersuppe

Koriandersuppe inneholder 56 Kalorier, 4 g Karbo, 1 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Koriandersuppe har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Koriandersuppe er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5600 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	ss	olje
4	fedd	hvitløk, knuste
1	ts	kummin, malt
1	bit(er)	frisk ingefær
2	stk	mellomstore poteter, skrelles og deles i grove terninger
7	dl	grønnsaksbuljong
2	dl	kokosnøttmelk
225	gr	spinat, fersk
1	håndfull(er)	frisk koriander, inkludert stilkene, grovhakket
6	ss	grovhakket bladpersille
3	cl	frisk limejuice
1,5	dl	rømme

Varm oljen i en stor kasserolle og stek hvitløken over lav varme i 2 minutter. Legg i kummin og ingefær, rør godt og kok i 2 minutter. Ha i poteter, buljong og krydder. La det koke på lav varme til det mykt. Da er det på tide å ha i kokosnøttmelken, spinaten, koriander og persille. Rør om i et par minutter, for deretter å kjøre suppen fort gjennom en mikser.

Tilbake i pannen varmes suppen opp igjen for du rører i limejuice og rømme. Pynt med litt rømme, limeskall og frisk koriander. Serveres med Naan-brød eller valnøttrosinbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat og Mer
(Intern: 2248)
Tilberedningstid: 30 min
Kategori: Suppe
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-02
Oppdatert dato:2002-11-02