1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Klippfiskboller

Fotograf: Alf Börjesson
Dette er en portugisisk inspirert oppskrift der en herlig blanding av klippfisk, hvitløk, pepper og poteter blir frityrstekt i små boller. Server klippfiskbollene med en frisk salat!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfiskboller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6600 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	klippfisk, utvannet og renset
200	gr	potet
2	stk	egg
0,5	stk	løk
1	fedd	hvitløk
2	ss	bladpersille
		salt og pepper
		frityrolje
		Tilbehør
		salat
50	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av bollene og kun til fettberegning)

Del klippfisk i store stykker. Kok dem ca. 10 minutter i så mye vann at det akkurat dekker klippfisken.
Flak og riv klippfisken i lange fibre.
Kok potetene og mos dem.
Bland forsiktig revet klippfisk og most potet med eggeplommer, finhakket løk, hvitløk og bladpersille.
Bland massen godt med hendene eller en tresleiv.
Vend i de piskede eggehvitene.
Ha i salt og pepper.
Form massen med to spiseskjeer til jevne boller, bolinhos de bacalhau. Friter bollene i rikelig varm olje og legg dem over på tørkepapir som trekker fett.
Server klippfiskbollene med en salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29126)
Tilberedningstid: 45 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-25
Oppdatert dato:2013-03-25