1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jordbærkylling på risotto

Noen gode venner rundt et bord på balkong eller terrasse. Fønvind og sommerkveld. Da er denne kyllingretten den aller beste – sammen med noe tørt, hvitt og perlende i glasset. et, litt salt og basilikumblader.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jordbærkylling på risotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2740 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

Ca 6	stk	kyllingfileter
1	ss	olivenolje
Ca 12	stk	nykokte nypoteter
1	kopp(er)	stekt sopp i skiver
0,5	kurv(er)	jordbær
0,5		Risotto
2	ss	olivenolje
1	stk	hakket løk
3	dl	risottoris
1	ts	tørket basilikum
1	dl	tørr hvitvin
1	liter	varm kyllingbuljong eller kraft
Ca 2,5	ss	smør
		parmesan
2,5		Saus (valfri)
3	dl	matfløte
		blåmuggost
Ca 13	stk	jordbær grovhakket
		litt salt og
		basilikumblader

Varm opp olje til risotto i en kjele. Tilsett løkhakk, basilikum og la det frese til løken er myk. Ha i risen og rør skikkelig sammen. La det frese litt videre. Hell på vin og 1 dl buljong. La det syde under omrøring til væsken er borte. Fortsett å helle på buljong i tre omganger. Væsken skal være ”borte” før neste buljongskvett kommer. Koketiden er ca 20 min sammenlagt. Rør inn smør og revet ost like før servering.
Varm opp olje og smør i en stekepanne og legg i kyllingfileter. Stek til de har fin farge og er gjennomstekte, ca 12 min. Skjær dem i pene biter og legg tilbake i pannen, evt med litt basilikum. Til sausen lar du matfløte koke opp. Tilsett smuldret ost og la den smelte ned. Tilsett hakket basilikum og smak til med salt. Ha i jordbærhakk like før servering.

Ha risottoen i et varmt fat/form. Fordel kylling, sopp, poteter i to og halve jordbær oppå.
Server med varm saus og god brødbakst.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 28560)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-07-25
Oppdatert dato:2011-07-25