1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harefrikassé

Harefrikassé inneholder 95 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Harefrikassé har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harefrikassé er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8863 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	hare, ca 2 kg
2	stk	løk
		vann
		2 ts salt pr liter vann
1	ts	timian
1	stk	laurbærblad
8	stk	hel hvit pepper
		persillekvaster
		Saus:
2	ss	margarin eller smør
3	ss	hvetemel
5	dl	harebuljong
1	stk	eggeplomme
0,5	dl	fløte
1	stk	sitron

Del haren i serveringsstykker. Skrell og skjær løken i båter.

Kok opp vann og salt og legg i harekjøttet. Skum. Tilsett krydder, løk og persillekvaster. La kjøttet syde under lokk i ca 1 time.

Fres matfett til sausen og rør inn mel. Spe med buljong fra harekraften og la sausen koke noen minutter. Visp sammen eggeplommen og fløten, og bland dette i sausen. Tilsett saften av halve sitronen. Smak til med salt og pepper.

Legg opp kjøttet og hell over sausen. Pynt med resten av sitronen.

Server med kokte poteter eller ris, kokte grønnsaker og en salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10157)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01