1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gryterett med hjortebog

Gryterett med hjortebog inneholder 181 Kalorier, 10 g Karbo, 9 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Gryterett med hjortebog har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gryterett med hjortebog er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 10296 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	Hjortebog
1	helflaske(r)	hvitvin
2	cl	pernod
Ca 7,5	stk	einerbær, knuste
4	stk	stjerneanis
5	stk	hel hvit pepper
1	ts	rosmarin
		Tepose eller krydderpose
75	gr	smør
125	gr	mel
0,5	liter	kremfløte eller melk
		Grov salt
		Eventuelt en smule kulør
2	stk	salatløk
4	porsjon(er)	brun ris

Kjøttet skjæres i passende terninger. Smøret smeltes i en tykkbunnet gryte. Kjøttet has i og brunes godt av. Imens tas teposen, hvor det has einerbær, stjeneanis og hel hvit pepper oppi. Løkene skrelles og hakkes grovt, has ned til kjøttet og stekes blanke. Når dette er gjort, helles hvitvin og pernoden i.
Dette kokes i ca. 1/2 time, tas av ilden og drysses med 3-4 ss. mel.

Når melet er falt til bunns has det over ilden igjen og kokes opp under omrøring. Før det kokes opp, bindes krydderposen på gryten og kokes med til retten er ferdig. Det må ikke koke for hardt - 3 bobler i min. smakes til med rosmarin, salt og pepper, deretter fløten has i samt en smule kulør.

Tilbehør:
Serveres med brune ris og salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22830)
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-09-10
Oppdatert dato:2006-09-10