1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønnsakslasagne med paprika og spinat

Fotograf: Meny
Varmende hjemmelaget vegetarlasagne

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønnsakslasagne med paprika og spinat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4016 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	rød paprika
2	stk	gul paprika
1	stk	squash
200	gr	spinat
1	fedd	hvitløk
3	dl	cottage cheese
1	stk	egg
3	ss	parmesan
3	dl	tomatsaus
4	stk	pastaplater
150	gr	ost
1	ss	olivenolje
1	dash	salt og pepper

1. Varm ovnen til 220 grader.
2. Del paprikaene i to og fjern stilk og kjerner. Skjær squashen (ev. aubergine) i 1 cm tykke skiver. Vend skivene med litt olivenolje, salt og pepper. Legg squash og paprika (med skinnsiden opp) utover et stekebrett kledd med bakepapir. Bak grønnsakene i ovnen til skinnet på paprikaen har fått skikkelig farge. Fjern mest mulig av skinnet etter at paprikaen har fått avkjølt seg litt og blitt håndterbar.
3. Stikk hvitløkfeddet på en gaffel. Varm en stor stekepanne og tilsett en klunk olivenolje. Ha i spinaten og rør med hvitløkgaffelen til spinaten faller sammen. Krydre med salt og pepper og hell alt over i en stor sil slik at væsken fra spinaten drypper av. Press mest mulig væske ut av spinaten når den har blitt litt avkjølt.
4. Visp sammen cottage cheese, egg, parmesan, en god klype salt og litt kvernet pepper.
5. Bruk en ildfast form som rommer ca. 1–1,5 l. Drypp litt olje i bunnen av formen og legg squashskivene utover bunnen.
6. Fordel et par spiseskjeer cottage cheese-blanding og tomatsaus over skivene og topp med en pastaplate.
7. Fordel paprikaen og topp med litt cottage cheese-blanding og tomatsaus.
8. Legg på en ny pastaplate, spinat, cottage cheese-blanding og tomatsaus.
9. Legg på den siste pastaplaten og fordel resten av cottage cheese-blandingen og tomatsausen på toppen. Dryss over revet ost.
10. Bak lasagnen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller til overflaten er gyllen og pastaen ferdig kokt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 32813)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2017-01-07
Oppdatert dato:2017-01-07