1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gresskarpuré av hokkaido-gresskar

Fotograf: Frukt.no
Puré av gresskar er et sprekt alternativ til kålrotstappe eller potetstappe. Du kan også bruke gresskarpuré i bakverk, eller i desserter, om det er en søt variant. Bak hele gresskaret i ovnen først, så blir det lettere å skjære i.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gresskarpuré av hokkaido-gresskar er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4707 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	hokkaido gresskar
1	stk	løk i terninger
5	dl	grønnsakbuljong (utblandet)
1	dl	matfløte
1	stk	finhakket rød chili uten hinner og frø
1	ss	finrevet frisk ingefær

Vask gresskaret godt og bak det i ovnen på 175°C i 1 time. Da er det lettere å skjære i det etterpå.
Del gresskaret i to og skrap ut kjernene. Behold skallet på og skjær gresskaret deretter i terninger.
Ha gresskarterningene over i kokende buljong sammen med løk.
Kok i noen minutter til terningene er møre.
Hell av kokevannet, men ta vare på det.
Mos gresskar og løk med en potetmoser eller en gaffel.
Spe med kraft og fløte til du har fått passe konsistens.
Smak til med finhakket chili og revet frisk ingefær.
Pynt gresskarpureen f.eks. med ristede gresskarkjerner og litt hakket kruspersille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 32150)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2016-10-28
Oppdatert dato:2022-10-26