1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Gravlaks

Gravlaks



Gravlaks oppskrift.
Fotograf: Magnus Thor Magnusson
Gravlaks inneholder 267 Kalorier, 4 g Karbo, 16 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Gravlaks har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravlaks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 15705 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
Ca 700grmidtstykke av laks

Krydderblanding :

1sshavsalt
1sssukker
1tsknust pepperkorn
1sskonjakk
1ssfrisk, toppet eller 1 strøken ss tørket dill

Gravlakssaus :

2sssøt fransk sennep
1sssukker
1stk storeggeplomme
7ssmatolje
2ssvineddik
1kvist(er)frisk dill eller 1 ts tørket
salt og hvit pepper




Fremgangsmåte:

Skjær ut to fileter og fjern alle ben. Fisken bør være fryst og tint før den graves. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen. Strø en fjerdedel i bunnen av et fat. Legg det ene laksestykket med skinnsiden ned på krydderblandingen, og strø halvparten av resten over den skinnfrie siden av den samme fileten. Legg den andre fileten fileten med skinnsiden opp oppå den første, og strø resten av krydderblandingen over den øverste fileten og gni den godt inn i skinnet. Dekk fisken med aluminiumsfolie, og legg en fjel oppå. Sett noe tungt på.

La fisken stå kaldt i kjøleskapet opptil 5 dager under press, men minst ½ døgn. Snu fisken en gang i døgnet.

Før servering skjæres fisken i tynne skiver, enten parallelt med skinner eller på skrå.

Gravlakssaus :
Rør sennepen til sausen med sukkeret og eggeplommen til en glatt røre. Tilsett olje og eddik litt etter litt, og rør oljen godt inn før mer olje tilsettes. Krydre med salt, pepper og dill.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16201)
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-03
Oppdatert dato:2003-11-03


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Wrap med laks og mangosalat.Wrap med laks og mangosalat.
Denne retten har 165,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Syltet laks 2.Syltet laks 2.
Denne retten har 130,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert laks i tre varianter.Marinert laks i tre varianter.
Denne retten har 178,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med laks.Taco med laks.
Denne retten har 185,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Piroger med gravlaks.Piroger med gravlaks.
Denne retten har 251,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wraps med crispy laks.Wraps med crispy laks.
Denne retten har 119,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pitabrød med laks.Pitabrød med laks.
Denne retten har 226,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Carpaccio av laks 1.Carpaccio av laks 1.
Denne retten har 191,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte agurker.Fylte agurker.
Denne retten har 66,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens laks i tacoskjell.Marit Bjørgens laks i tacoskjell.
Denne retten har 338,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med laks i lefser.Taco med laks i lefser.
Denne retten har 164,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Norsk Laks på kinesisk vis.Stekt Norsk Laks på kinesisk vis.
Denne retten har 216,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravlaks med dillpoteter.Gravlaks med dillpoteter.
Denne retten har 138,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkelaks med eggerøre.Røkelaks med eggerøre.
Denne retten har 244,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Akevittmarinert røkelakstartar med blomkålkrem, smørstekte blomkålbuketter og ramsløksolje.Akevittmarinert røkelakstartar med blomkålkre.
Denne retten har 159,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.