1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gravet laks med løpstikke og akevitt

Gravet laks med løpstikke og akevitt inneholder 229 Kalorier, 8 g Karbo, 15 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Gravet laks med løpstikke og akevitt har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravet laks med løpstikke og akevitt er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8163 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	renset laksefilet
5	ss	salt
5	ss	sukker
1	ts	knust hvit pepper
1	ss	hakket løpstikke
5	cl	akevitt
		løpstikke
		Rømmesaus:
2	ss	rømme
2	ss	majones
5	ss	sennep
2	ss	sukker
1	ss	hakket løpstikke
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper

Fjern sidebein og midtbein fra fisken. Midtbeina fjernes enklest med en pinsett. Er filetene store nok, så kutt av halestykket slik at fileten får en jevn tykkelse.

Bland salt og sukker, og legg litt i bunnen på et fat. Hold av et par spiseskjeer av salt-sukker-blandingen og bland pepper og løpstikke med resten. Gni denne blandingen godt inn i kjøttsiden av filetene. Legg filetene mot hverandre, kjøttside mot kjøttside. Dryss resten av salt-sukker-blandingen på toppen.

Dekk til, og legg et press over. La fisken modne i fire dager. Snu på den hver dag.

Ved anretningen er det viktig å skjære tynne skiver. Drypp gjerne litt av laken over fisken før servering for å forsterke smaken.

Bland ingrediensene til sausen.

Serveres helst med flatbrød eller grovt brød og en saus basert på rømme og majones, tilsatt sukker, sennep og krydderet som danner smaksretningen i garveprosessen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11219)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04