1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gambas al pil pil

Fotograf: Matoppskrift.no
På bildet er det brukt små reker. Jeg syns ikke scampi er noe særlig. Mvh Knut

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gambas al pil pil er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 11 lesere
Lesere: 32507 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 4,5	ss	olivenolje
4	fedd	hvitløk, finhakket
1	ts	tørket rød chili, i flak
1	ts	paprikapulver
500	gr	middels store, rensede rå scampi
Ca 1,5	ss	nypresset sitronsaft
Ca 1,5	ss	tørr sherry
		salt og nymalt pepper
2	ss	bladpersille, hakket

Du trenger mye brød for hånden til å fange opp de deilige saftene i pannen etter disse hvitløkskalldyrene. Denne baskiske tapa som andre steder i Spania heter gambas al ajillo, serveres tradisjonelt fresende varme i en liten metallpanne.

Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Ha i hvitløk, chiliflak og paprika og stek i ca. 1 minutt, til det dufter. Skru opp til sterk varme, ha i scampi, sitronsaft og sherry. Rør godt og stek i ca. 3 minutter, til scampiene blir rosa og ugjennomsiktige. Smak til med salt og pepper, dryss med persille og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16504)
Kategori: Fingermat/tapas
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-26
Oppdatert dato:2003-11-26