1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt brødrull

Fotograf: Melk.no
En slik rull kan man fylle med akkurat det man selv vil. Denne oppskriften er nok noe inspirert av det italienske kjøkken.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt brødrull er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3654 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1,5	dl	lettmelk
25	gr	gjær
1,5	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
150	gr	sammalt hvete, fin
100	gr	siktet speltmel
		Fyll:
1	fedd	hvitløk
100	gr	friske urter
300	gr	revet hvitost
150	gr	spekeskinke

1 porsjon gir ca 6 stykker

Varm melken fingervarm, ca 37 °C. Rør ut gjær i litt av den lunkne melken. Tilsett resten av melken sammen med olje og salt. Tilsett mel og elt deigen godt sammen for hånd eller i maskin. Forhev deigen i ca 20 minutter eller til dobbelt størrelse.
Ha deigen ut på et melet bakebord og kjevle den til et rektangel. Speltmelet er litt mer klissete å jobbe med enn vanlig mel.
Hakk opp hvitløk sammen med krydderet. Fordel blandingen på deigen. Strø over ost, og legg over spekeskinke. Rull sammen som en kringle. La den få etterheve i ca 30 minutter. Klipp den gjerne opp som en klippekrans.

Stekes i forvarmet ovn på ca 180 °C i ca 15 minutter. Serveres gjerne lun.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 30430)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-05-16
Oppdatert dato:2013-05-16