1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Fløterand med urter. plomme- og kvedesorbet og tørkede epleskiver.

Fløterand med urter. plomme- og kvedesorbet og tørkede epleskiver.



Fløterand med urter, plomme- og kvedesorbet og tørkede epleskiver. oppskrift.
Fotograf: Melk.no
Her presenterer vi en dessert med smaker fra Vestlandet. Oppskrift av Hanne Frostad, spisestedet "På Høyden", Bergen

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 189 kcal
Karbohydrater 30 g
Protein 1 g
Fett 7 g

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fløterand med urter, plomme- og kvedesorbet og tørkede epleskiver. er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6620 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
5dlkremfløte
20grfriske urter (f.eks rosmarin, basilikum, timian)
2ssakasie honning
2plate(r)gelatinplater

Kvede og plommesorbet

0,5kgkvede eller 4 stk
5dlvann
5dlsukker
5stkplomme

Tilbehør

4stktørkede epler
2stkplomme
1dleplesirup




Fremgangsmåte:

Fløterand med urter
Varm opp fløte til kokepunktet. Ta pannen bort fra varmen. Ha i finhakkede urter. Her kan du fritt eksperimentere med urter. Dette kan kjøres i kjøkkenmaskin for å få grønnere farge på fløteranden. La stå og trekke smak i en time. Sil av urtene. Smak til med akasiehonning (eller bringebærhonning). Gelatin legges i bløt i kaldt vann i 5 min. Klem ut vannet. Varm opp litt av fløteranden og ha i gelatinen. Siles over i resten av fløteranden. Hell over i små syltetøyglass eller andre skåler. Sett i kjøleskap. Stivner på 2-3 timer.

Plomme- og kvedesorbet
Skjær kvedene i skiver og legg de i sylteglass. Vann og sukker kokes opp og helles over kvedene. Sett på lokket og la det stå et døgn. Sukkerlaken fra kvedene has i en panne. Plommene kuttes grovt og gis et oppkok i laken (1 plomme legges til side til anretning.) Ha blandingen i en hurtigmikser/blender og kjør til en glatt masse. Sil massen og hell den i en sorbetmaskin til innfrysing. Hvis du ikke har en sorbetmaskin settes bollen i fryseren, la det fryse inn og ta det ut igjen og kjør den innfryste sorbeten i en foodprosessor.

1 kvede og 1 plomme kuttes i tynne båter. Disse legges på tallerkenen, med sorbeten over. Stikk en epleskive i sorbeten til pynt. (du kan også tørke tynne epleskiver i ovn) Tørkede plommer i eplekonsentrat brukes som pynt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Melk.no
(Intern: 26983)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-04-27
Oppdatert dato:2010-04-27


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sjokoladepudding med kirsebærsaus.Sjokoladepudding med kirsebærsaus.
Denne retten har 306,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels med bringebærfromasj.Vannbakkels med bringebærfromasj.
Denne retten har 258,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Råkrem med portvin.Råkrem med portvin.
Denne retten har 340,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Champagnepannacotta.Champagnepannacotta.
Denne retten har 311,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pavlova uten eddik og maizena.Pavlova uten eddik og maizena.
Denne retten har 193,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannacotta med Blåbærsirup.Pannacotta med Blåbærsirup.
Denne retten har 216,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladepudding med kaffekaramellsaus.Sjokoladepudding med kaffekaramellsaus.
Denne retten har 364,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladedråper med mokkakrem.Sjokoladedråper med mokkakrem.
Denne retten har 340,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Panna cotta med vanilje og appelsin.Panna cotta med vanilje og appelsin.
Denne retten har 194,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rosenpudding.Rosenpudding.
Denne retten har 290,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulab jamun.Gulab jamun.
Denne retten har 361,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløterand med jordbær.Fløterand med jordbær.
Denne retten har 209 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinfromasj 3.Appelsinfromasj 3.
Denne retten har 221,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karamellpudding 1.Karamellpudding 1.
Denne retten har 225,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Panna cotta med granateplesirup.Panna cotta med granateplesirup.
Denne retten har 210,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.