1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Firkantet bløtkake

Fotograf: Brodogkorn.no
En bløtkake trenger ikke å være rund. Her er en firkantet bløtkake laget av et sukkerbrød vi har stekt i en brødform. Enkelt og praktisk, og fortsatt like godt! Med en slik form er det enklere å lage en liten kake. Vi har latt oss inspirere av danskenes jordbær-lagkaker - og laget en bløtkake med jordbær i kremen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Firkantet bløtkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2719 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Sukkerbrød
2	stk	egg
1	dl	sukker
1	dl	hvetemel
1	ss	potetmel
1	ts	bakepulver
		Fyll
1	dl	kremfløte
6	stk	store friske jordbær
		Pynt
2	dl	kremfløte
6	stk	friske jordbær
1	dl	friske blåbær
1	håndfull(er)	grønne urter som mynte eller sitronmelisse
6	stk	pikekyss/små marengs (kan sløyfes)

1 porsjon gir ca 6 porsjoner

Sukkerbrød:
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Sikt sammen mel, potetmel og bakepulver og vend forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.
Klipp til en bit bakepapir som skal dekke bunnen og kortsidene i en brødform på 1,5 liter. Legg bakepapirbiten i formen og hell røren i formen. Stek sukkerbrødet på 175 °C i cirka 25 minutter. Avkjøl sukkerbrødet på rist og ta det forsiktig ut av formen.

Det beste er å bake sukkerbrødet dagen før kaken skal pyntes.

Fyll:
Del sukkerbrødet i to på langs. Legg den nederste delen på et kakefat.

Del jordbær i biter. Visp kremfløten (her er det enklest å piske kremen til fyllet og pynten samtidig) til luftig krem og vend forsiktig inn jordbærbitene i halvparten av kremen. Fordel jordbærkremen jevnt utover bunnen.

Fordel resten kremen utenpå kaken, og pynt med friske bær og marengs. Kaken bør serveres samme dag som den er pyntet.

Du kan også pynte kaken som et eller flere flagg. Vi har delt vår kake i fire store porsjonsstykker etter at vi har dekket den med krem. Og så formet flagg med blåbær og skiver av jordbær. firkantet bløtkake med norsk flagg


En slik kake kan fylles med nesten akkurat hva du skulle ønske. Hva med å bytte ut jordbærkremen med et par spiseskjeer med bringebærsyltetøy og 1,5 dl ferdig vaniljekrem? Noen skiver banan er også godt i tillegg.
Eller hva med å lage en lett sjokoladekrem til både fyll og topp? Legger du i noen friske bringebær i fyllet blir dette en god og frisk variant.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35789)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2021-08-06
Oppdatert dato:2021-08-06