1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Donuts 2

Fotograf: Regal
Å lage egne donuts er morsomt og ganske enkelt. Det er viktig å tenke på at oljen blir glovarm når du skal fritere, så vær forsiktig! Når du skal dekorer donuts er det bare å la fantasien løpe!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Donuts 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2012 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

650	gr	Regal Siktet hvetemel
130	gr	Tine Meierismør
2,5	dl	Helmelk
1	pakke	Gjær vanlig
4	stk stor	Egg rå
100	gr	Sukker vanlig
1	ts	Kardemomme
1	ts	Vaniljesukker
1,5	ts	Bakepulver
2	liter	nøytral matolje
		Sjokoladeganache
250	gr	Kokesjokolade mørk
1,5	dl	Kremfløte
1	dash	Salt vanlig
		Sitronglasur med melis
3	dl	Melis
2	ss	Vann
1	ss	Sitronsaft
		Evt. Konditorfarge
		Kakestrøssel og pynt etter ønske

1 porsjon gir ca 20 donuts

Legg kjøkkenpapir pa° en rist.
1. Smelt smør, tilsett melk, varm opp til det er lunkent, rør ut g jæren. Hell det i en bakebolle.
2. Tilsett sammenvispet egg, sukker, vaniljesukker, kardemomme og bakepulver. Elt sammen pa° middels hastighet, tilsett hvetemel til en jevn og glatt deig, som sa° vidt ikke slipper bollen (ca. 10 min). Dekk til med plastfilm, hev til dobbel størrelse.
3. Ha deigen pa° et godt melet bakebord, kjevle den ut til 1 – 1 1/2 cm tykkelse. Stikk ut donuts med en stor kakeutstikker. Dypp utstikkeren i hvetemel mellom hver gang, slik at deigen ikke fester seg. Gjenta til deigen er oppbrukt. Legg ringene pa° ett bakepapir, børst av overflødig mel, dekk til med klede og etterhev til donutsene er luftige.
4. Varm opp olje i en tykkbunnet kjele, til ca. 180 °C. Legg donutsene forsiktig ned i oljen med en tresleiv. Na°r det danner seg en gyllen kant pa° midten, snu og la det «koke» videre til donutsen er gyllen.
5. Legg pa° rist, avkjøl. Dypp i den glasuren du ønsker og pynt med kakestrøssel.

Sjokoladeganache:
1. Hakk sjokolade, ha det i en ildfast bolle.
2. Varm opp fløten til rett under kokepunktet, hell over sjokoladen, la sta° 2 minutter, rør godt sammen til en glatt og blank sjokoladesaus. Rør inn salt.
3. Dypp donutsen na°r sausen fester seg godt.

Melis glasur:
1. Rør sammen ingrediensene til en litt tykk glasur, tilsett evt. konditorfarge etter ønske.
2. Dypp donuts, la melisen sette seg litt før du drysser over ønsket kakestrøssel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 36741)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Innlagt dato:2022-12-09
Oppdatert dato:2022-12-09