1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Crêpes med epler og karamellsaus

Fotograf: Melk.no
En liten kaloribombe av en dessert, men noen ganger må man bare unne seg noe himmelsk.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Crêpes med epler og karamellsaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6401 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

125	gr	hvetemel
2	stk	egg
2,5	dl	helmelk
30	gr	smør
		Fyll:
1	kg	eple
200	gr	sukker
1	ts	sitronskall, revet
1	ts	garam masala
1	ts	kanel, malt
0,5	ts	muskatnøtt, revet
		Karamell saus:
60	gr	smør
45	gr	brunt sukker
70	gr	sirup, lys
1	dl	kremfløte
2	dl	lettrømme

Crêpes:
Ha hvetemel i en bolle. Bland egg og melk og visp det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør. Ha røren over i en mugge, dekk til og la stå i ca 30 min.

Mens røren sveller lages eplefyllet og karamellsausen.

Varm en liten teflonpanne over middels varme og smelt litt smør. Ha litt røre i pannen. Snu kaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Lag ca. 10 crêpes. Smør pannen om nødvendig. Legg pannekakene på et rundt stort fat etter hvert som du steker og fordel litt av det varme eplefyllet oppå hver pannekake, slik at det blir en høy stabel av pannekaker med eplefyll i mellom. Oppå den siste pannekaken legges det 2 dl lettrømme og det hele toppes med karamellsausen.

Fremgangsmåte eplefyll:
Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i skiver. Tilsett eplene, litt av sukkeret og revet sitronskall i en stor tykkbunnet kjele. Kok dem over middels varme under stadig omrøring til de begynner å bli most, men at det fortsatt er en del biter. Tilsett krydderet og sukker etter smak.

Fremgangsmåte karamellsaus:
Ha alle ingrediensene til karamellsausen i en kjele og la det få et oppkok under stadig omrøring. La det småkoke i ca. 1 minutt under omrøring. Trekk kjelen til side.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 23094)
Tilberedningstid: 40-60 min
Kategori: Pannekaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-11-06
Oppdatert dato:2013-11-06