1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Chilipølse med potemos og ertepuré

Fotograf: Matprat.no
En smaksrik vri på den vanlige pølse- og potetmosmiddagen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Chilipølse med potemos og ertepuré er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5767 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	chilipølse eller annen smaksrik pølsevariant
2	ss	pinjekjerner
2	ss	margarin til steking
		Potetmos med parmesan:
1	kg	potet
1	dl	olivenolje
1	dl	parmesan, revet
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ss	finhakkede friske urter (f.eks rosmarin, basilikum, timian)
		Ertepuré:
1	liten pakke	dypfryste erter á 125 g
0,5	dl	kjøttbuljong (utblandet)
0,5	ss	salt
0,5	ts	pepper

Potetmos med parmesan:
1. Skrell potetene og kok dem i usaltet vann (for ikke å få seig potetmos). Hell av vannet og mos potetene.
2. Visp inn olivenolje og parmesan. Rør mosen til den blir luftig.
3. Smak til med salt og pepper, og rør inn urtene.

Ertepuré:
4. Kok opp ertene i buljongen. Bruk en stavmikser og kjør til puré.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Bland ertepureen forsiktig inn i potetmosen, slik at det ikke blander seg helt, men blir marmorert.
7. Skjær pølsene i skiver og stek dem i en stekepanne. Rist pinjekjernene. Pølseskivene og pinjekjerner legges på toppen av mosen rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 27197)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-06-27
Oppdatert dato:2010-06-27