1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Biff med melon og edamamesalat

Fotograf: Mari Svenningsen
En mør og saftig biff av storfe er vanskelig å motstå! Spesielt når indrefileten får selskap av en frisk og deilig melonsalat med edamamebønner og spirer.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Soya, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff med melon og edamamesalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2754 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	indrefilet av storfe
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	ss	margarin eller olje til steking
		Salat
300	gr	edamamebønner (soyabønner)
300	gr	cantaloupe melon
0,5	stk	rødløk
65	gr	ruccula, 1 pakke
40	gr	spirer, 1 pakke
0,25	stk	lime, saften
1	ss	olje
0,25	ts	salt
0,25	ts	pepper
100	gr

1. Kok opp en kjele med lettsaltet vann, og ha i dypfryste edamamebønner. Kok i 1-2 minutter, og hell av vannet. Skyll bønnene i kaldt vann slik at de bevarer den fine grønnfargen sin.
2. Kutt melon i små terninger og rødløk i tynne båter. Ha melon og rødløk i en bolle sammen med edamamebønner, ruccula og spirer.
3. Krydre biffene med salt og pepper. Smelt margarin eller olje i en varm stekepanne. Når det slutter å bruse og margarinen er nøttebrun, legger du i biffene. Stek dem til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt. Ta dem ut av stekepannen og la dem hvile et par minutter på en skjærefjøl.

4. Press limesaft over salaten, ha i litt olje og krydre med salt og pepper.
Server den saftige biffen til salaten. Smuldre over litt fetaost rett før servering og pynt gjerne med litt spirer på toppen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32558)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2016-09-24
Oppdatert dato:2016-09-24