1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Baked Siopao Asado (Pork Bun)

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
En spesiell filippinsk rett som har varianter i mange land. Her kan fyllet varieres i det uendelige. Prøv og gjerne med vanlig hvetedeig. Oppskriften her er original, men vi brukte faktisk en glutenfri deigvariant.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Baked Siopao Asado (Pork Bun) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5666 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 20 porsjoner

		Del1
4	ts	aktivt tørrgjær
1,5	ts	sukker
2,5	dl	fingervarmt vann
		Del2
1,2	dl	lettmelk
1,2	dl	lunkent vann
1,5	ts	salt
1,2	dl	sukker
1,2	dl	mykt smør
Ca 17	dl	hvetemel, evt mer eller mindre etter behov
		Fyllet
0,5	kg	svin flatbiff i små biter. Forskjellig annet kjøtt kan brukes.
2	stk	løk hakket
1	blad(er)	laurbærblad
0,75	dl	vanlig sukker
0,75	dl	soyasaus
1	kopp(er)	vann, evt mer eller mindre, begynn med litt.
2	ts	maisenna + litt vann som det røres ut i
4	stk	hardkokte egg delt i 4-5

La gjær, sukker og lunkent vann stå i 10 minutter.
Bland i en annen bolle melk, salt, sukker og smeltet smør.
Disse 2 blandes så sammen og melet eltes inn til en jevn deig. Mengden mel kan variere. Kna godt og la det heve i en bolle tildekket for ca 1 drøy time eller til det er hevet bra.

Fyllet
Bland kjøtt, løk, sukker, soyasaus, salt og laurbærblad i en gryte. Ha i litt vann og kok opp. La det så koke til kjøttet er mørt. Tilsett vann etter hvert, men ikke for mye. Til slutt tyknes det med litt maizena. Kjøl ned fullstendig.

Kok 4 egg hardkokte Deles opp og kjøles ned.

Den hevede deigen tas opp og rulles ut til boller. Lag ett hull i dem og fordel fyllet i ca 20 boller med litt kokt egg over. Rull deigen rundt. Stekes på midterste rille i ca 15-20 minutter ved 185 grader. Pass på litt underveis. Vi har varmluftsovn og brukte kortere tid. Før steking kan evt bollene pensles med litt egg og melk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 32259)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Philippines
Innlagt dato:2016-01-10
Oppdatert dato:2016-01-10