1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Artisjokk med bønner og alioli

Artisjokk med bønner og alioli inneholder 278 Kalorier, 1 g Karbo, 2 g Protein og 29 g Fett pr 100 gr
Artisjokk med bønner og alioli har ingen allergener
Artisjokk med bønner og alioli er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 11123 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Alioli:
6	fedd	hvitløk, delt
2	ts	hvit vineddik
2,5	dl	olivenolje
1	dash	salt
		malt svart pepper
		Salaten:
225	gr	snittbønner
3	stk lite	runde artisjokker
1	ss	olivenolje
1	stk	sitron, skallet
		grovt salt
		grovmalt pepper
		sitronbåter til pynt

For å lage alioli blander du hvitløk og eddik i en mikser. Mens maskinen går, heller du langsomt i olivenolje til blandingen er tykk og jevn. Smak til med salt og pepper.

Til salaten koker du bønnene i lettsaltet vann i et par minutter. La dem renne av.

Skjær artisjokkstilkene tett inntil bunnen. Kok artisjokkene i lettsaltet vann i en stor kjele i ca 30 min., eller til du lett kan dra av et blad fra bunnen. La dem renne av.

Del artisjokkene på langs med en skarp kniv, og fjern forsiktig skjegget med en teskje.

Legg artisjokkene og bønnene på et serveringsfat og risle over med olje. Dryss over sitronskall, grovt salt og pepper. Ha alioli i artisjokkhjertene og server dem varme, pyntet med sitronbåter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6481)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Diett/allergi: Veganer
Land: Spania
Innlagt dato:2003-04-11
Oppdatert dato:2003-04-11