1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. American Beauty-kake

Fotograf: Dansukker
En fin kake for å avslutte en sommerkveld. Og den er glutenfri.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

American Beauty-kake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4040 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

225	gr	smør
300	gr	hakket mørk sjokolade 70 %
6	stk	egg
1	dl	Dansukker Sukker
1	dl	Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
1	ss	Dansukker Vaniljesukker Fairtrade
2	ss	mørk rom eller likør etter eget ønske
		Mousse
50	gr	smør
275	gr	hakket sjokolade av valgfri type
3	stk	eggeplommer
3	ss	Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
3	ts	Dansukker Vaniljesukker Fairtrade
3	stk	eggehviter
2	dl	kremfløte
		Glasur
1	dl	kremfløte
0,5	dl	Dansukker Lys Sirup
3	ts	Dansukker Vaniljesukker Fairtrade
100	gr	sjokolade
		Pynt
		Pynt med friske bær.

1 porsjon gir ca 12 stykker

Sett ovnen på 175 °C. Sett en langpanne med vann nederst i ovnen. Kle en springform 20 cm i diameter med bakepapir (klem fast bunnen slik at røren ikke renner ut).
Smelt smøret, ta gryten bort fra platen, ha i den hakkede sjokoladen og rør til det smelter. Visp sammen egg og sukker til en porøs røre. Tilsett rom/likør, og hell røren i formen. Stek i 50–60 minutter til kaken har stivnet. Ta ut kaken, og la den avkjøle.

Mousse:
Smelt smøret, ta gryten bort fra platen og tilsett den hakkede sjokoladen. Visp sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Tilsett den smeltede sjokoladen, og rør rundt. Visp eggehvitene kraftig. Ved forsiktig inn eggehvitene, en tredjedel om gangen. Visp fløten, og vend den forsiktig inn i moussen til den er helt jevn.
Fordel moussen oppå den avkjølte sjokoladekaken. Dekk med plastfolie, og sett den i fryseren i minst 6 timer.

Glasur:
Kok opp fløte og sirup i en liten gryte. Ta gryten bort fra platen, og tilsett vaniljesukkeret og sjokoladen. Rør til glasuren er helt glatt, og la den avkjøle. Ta kaken ut av fryseren, og ha den over på et kakefat.
Hell glasuren på midten av kaken, og fordel den ut mot kantene slik at det renner ned litt. Sett kaken tilbake i fryseren, og ta den ut 20–25 minutter før den skal serveres.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 32037)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Kaker
Diett/allergi: Glutenfri
Innlagt dato:2015-06-04
Oppdatert dato:2018-06-02