1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vimpelkake

Fotograf: Brodogkorn.no
Kaken viser en kreativ og leken tilnærming til grunnlovsfeiringen. Sjokoladekake med sjokolademarengs og norske bringebær.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vimpelkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3771 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn:
200	gr	meierismør
200	gr	mørk kokesjokolade
4	ss	kald kaffe
1	stk	vaniljestang, frøene
200	gr	hvetemel
2	ts	bakepulver
2	ts	natron
4	stk	egg
100	gr	seterrømme
100	gr	kulturmelk
200	gr	brunt sukker
200	gr	bringebær til fyllet
		Sjokolademarengs:
3	stk	eggehviter
2	dl	sukker
230	gr	romtemperert smør
0,5	stk	vaniljestang
150	gr	smeltet mørk sjokolade, 70% kakao

1 porsjon gir ca 12 stykker

Bunn:
1. Smelt smøret og ha i sjokoladen, la det stå til sjokoladen smelter sammen med smøret. Tilsett kaffe og vaniljefrøene, og rør sammen.
2. Ha egg og sukker i en bolle og visp til du får en fin eggedosis. Vend inn de tørre ingrediensene og deretter rømme og kulturmelk. Miks videre i noen minutter før du tilsetter sjokoladeblandingen. Miks videre til alt er godt blandet.
3. Fordel røren i to smurte springformer på 22 cm og stek i ovnen på 200 grader i 30–40 minutter. Avkjøl på rist. Avkjøl gjerne formene opp ned, da vil de ikke synke sammen på midten, men holder fasongen.

Sjokolademarengs:
4. Eggehviter og sukker haes i en kasserolle og varmes opp under konstant omrøring. Det skal IKKE koke, men når blandingen er så varm at du ikke kan ha fingeren oppi, så heller du det over i en mikser og kjører på full hastighet.
5. Miks til det blir romtemperert, omtrent 6–7 minutter. Du skal få en glatt og stiv marengs.
6. Smelt sjokoladen forsiktig i en mikrobølgeovn og la den avkjøles.
7. Ha frøene fra vaniljestangen i marengsen og tilsett romtemperert smør i terninger litt etter litt. Tilsett til slutt sjokoladen og miks til det blir en jevn, glatt og fyldig sjokoladekrem.

Montering:
8. Del kakebunnene i to slik at du har fire deler. Smør sjokoladekrem på bunnen og dekk med bringebær. Legg så på den neste bunnen og gjenta med sjokoladekrem og bringebær, fortsett på samme måte til du legger på den siste bunnen som blir toppen av kaken.
9. Fordel resten av kremen på og rundt kaken. Bruk gjerne en spatel elle en glatt kniv for å fordele sjokoladekremen langs sidene av kaken.
10. Pynt kaken med blåbær på grillspyd og vimpler av papp.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31414)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2014-05-16
Oppdatert dato:2014-05-16