Trøffel
Kalorier og viktig næringsinnhold i Trøffel
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 92 | kilojoule |
| Kcal | 22 | kalorier |
| Protein | 3.1 | gram |
| Karbo | 3.3 | gram |
| Sukker | 1.7 | gram |
| Kostfiber | 1 | gram |
| Fett | 0.3 | gram |
| Mettet fett | 0.1 | gram |
Annonse
Fakta om Trøffel.
Trøffel er sopp man finner under jorden i høytliggende skogsområder i Syd-Europa, mest i eikeskog. Nesten alle trøfler i handelen kommer fra Italia eller Frankrike. Trøfler har variabel fasong, men kan av utseende minne om en litt knudrete potet. Når man skjærer over en trøffel har den et marmoraktig mønster i det saftige fruktkjøttet. Trøfler har en meget kraftig og raffinert smak og lukt, som gjør at dette er høyt etterspurt gourmetmat. Prisen på denne varen gjør at trøfler neppe blir en del av det vanlige sortimentet i norske butikker. Det finnes flere sorter trøfler, og den hvite er den desidert dyreste. Den kan koste flere tusen kroner pr kilo. Sorte vintertrøfler, eller Perigord-trøfler er sorte både utenpå og inni, og er også høyt etterspurt. Sommertrøfler er også svarte utenpå, men hvite inni, og har på langt nær så kraftig smak som vintertrøfler. Det finnes også kinesiske trøfler, som er mye billigere, fordi de har mindre smak. (Til orientering brukes navnet Kinesiske trøfler også på en type blå poteter som dyrkes i Frankrike). Import fra Frankrike og Italia hele året.Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Trøffel.
Trøfler kan spises rå, tilberedt og som ekstrakt, konsentrat eller essens. Trøfler finnes i mange produkter som gåseleverpostei og patè, og blir brukt til å smaksette fyll til fjærfe, sauser, pasta, ris og retter av egg.Innlagt dato
11.08.2006
Oppdatert dato
23.04.2019
Hovedgruppe
Belgvekster nøtter soppUndergruppe
SoppKilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
4,71
poeng satt av
7
brukere.
Besøk
11574
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Trøffel som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaktler i trøffelsaus | 4.7 | 171,94 | 13,46 | 10,47 | 1,15 | 17,52 |
| Stekt kveite med sort trøffel | 4 | 130,61 | 10,45 | 8,45 | 0,48 | 19,57 |
| Bakt egg i tomat med trøffel | 3.5 | 85,75 | 5,75 | 5,81 | 2,05 | 8,86 |
| Fylte hummer | 2 | 129,2 | 8,39 | 7,71 | 4,42 | 34,41 |
| Farseret kalvemørbrad med trøffelsky, potetpannekaker samt grønnsaker | 3 | 66,16 | 2,87 | 5,13 | 3,51 | 6,54 |
| Skrei med trøffelsmør | 3 | 193,77 | 15,19 | 12,76 | 0,85 | 14,44 |
| Kyllingklubber med kylling- og trøffelpølse og grillet vannmelon | 3 | 178,48 | 12,86 | 14,45 | 0,73 | 6,52 |
| Kalvebrissel med trøfler | 3 | 200,2 | 15,53 | 9,99 | 2,99 | 30,73 |
| Hummersalat i kokosnøtt | 3 | 205,75 | 17,21 | 7,29 | 3,27 | 16,09 |
| Trøffelomelett | 3 | 118,1 | 9,1 | 6,72 | 2,07 | 121,16 |
| Eggerøre med trøfler | 3 | 229,46 | 20,78 | 9,82 | 0,72 | 33,7 |
| Vaktelegg med trøfler | 3 | 288,08 | 27,72 | 8,5 | 1,13 | 20,71 |
| Asparges med vaktelegg | 3 | 106,97 | 9,01 | 4,56 | 1,38 | 20,18 |
| Kyllingrulade med urter og trøffel | 3 | 135,87 | 3,09 | 10,97 | 15,45 | 8,59 |
| Persillegratengeret svinekam med potet-trøffelterte og rødvinssmør | 3 | 212,7 | 15,86 | 5,45 | 6,38 | 9,84 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Trøffel med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Soppsuppe | 277 | 67 | 5,9 | 1,3 | 1,7 |
| First Price sopp champignon | 92 | 21,98 | 0,3 | 3,6 | 0,3 |
| Sopp kokt og avsilt | 117 | 27,96 | 0,47 | 2,17 | 3,09 |
| Eldorado soppblanding | 130 | 31,07 | 0,4 | 2,4 | 4,4 |
| Kongeøsterssopp | 145 | 34,65 | 0,41 | 3,31 | 4,17 |
| Portobellosopp, rå | 103 | 25 | 0,4 | 2,1 | 2,6 |
| Aromasopp, brun sjampinjong | 115 | 27,48 | 0,1 | 2,5 | 3,52 |
| Sjampinjong, norsk, rå | 72 | 17 | 0,1 | 2,3 | 0,1 |
| Shiitakesopp, rå | 111 | 27 | 0,3 | 1,8 | 2,5 |
| Shiitake tørket | 1238 | 295,88 | 0,99 | 9,58 | 63,87 |
| Portobello sopp grillet | 145 | 34,65 | 0,75 | 4,27 | 2,71 |
| Saltet sopp | 98,91 | 23,63 | 0,4 | 3,56 | 0,74 |
| First Price champignon skivet 3 pk | 123 | 29,39 | 0,5 | 2,5 | 2,5 |
| Sjampinjong, hermetisk, avrent | 96 | 23 | 0,5 | 3,4 | 0 |
| Sjampinjong | 94 | 22,46 | 0,34 | 3,09 | 3,28 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.