1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Wokstekte reker med asparges (Goong Pad Nor Mai Farang)

Fotograf: Knut Pettersen
Vi steker litt ekstra hvitløk som pynt på toppen. Asparges skal bare stekes veldig fort

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Skalldyr, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Wokstekte reker med asparges (Goong Pad Nor Mai Farang) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5231 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 2	fedd	hvitløk, knust
450	gr	asparges, renset
225	gr	mellomstore ferske reker, renset
1	ss	tapioca mel blandet med 2 ss. vann
0,5	ts	kvernet hvit pepper
0,5	ts	lys Thai soyasaus
2	ss	Thai østerssaus
1,2	dl	kyllingbuljong eller vann
0,65	dl	vegetabilsk olje (raps, solsikke)
		Stekt hele røde chili peppers, valgfri garnityr
4	porsjon(er)	jasmin ris

Varm wok til middels varme og tilsett oljen. Når den er varm, tilsett hvitløk og stek raskt i ca 30 sekunder. Når det har begynt å gulne, tilsett reker og asparges, øk varmen og wok over høy varme. Når reker er nesten kokt igjennom, skru ned varmen.
Legg i buljong, østerssaus, pepper og soyasaus. Skru opp varmen igjen, og når væsken begynner å koke, hell i tapioca blandingen for å tykne sausen, og tilpass etter behov. Serveres umiddelbart med dampet jasmin ris.
PS: Asparges skal wokkes raskt slik at de fortsatt er sprø.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 30584)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Wok
Land: Thailand
Innlagt dato:2013-11-03
Oppdatert dato:2013-11-03