1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Villgås i sidersaus

Villgås i sidersaus inneholder 158 Kalorier, 9 g Karbo, 15 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Villgås i sidersaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-gjær, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Villgås i sidersaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 12418 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	villgås
2	ts	salt
0,5	ts	sitronpepper
Ca 2,5	ss	margarin eller smør
Ca 1,5	ts	rosmarin eller 2 kvaster
2	stk	chili
4	dl	tørr eplesider
Ca 3,5	stk	eple, syrlige
2	dl	créme fraiche
6	porsjon(er)	ris

Fjern innmaten. Gni inn gåsen med salt og sitronpepper både inn- og utvendig. Del fuglen slik at brystkjøttet skjæres ut i to hele fileter. Skjær av lårkjøttet men la bena sitte på fuglen.

Smelt matfett og brun kjøttet rundt det hele. Legg det i en gryte. Krydre med rosmarin.

Skyll og ta ut kjernene i chiliene. Skjær i strimler. Legg chilien i gryten. Spe med sider. La det småkoke i 40-50 minutter. Skrell eplene og skjær i terninger. Tilsett eplebitene i gryten når det gjenstår ca 15 minutter av koketiden.

Ta opp kjøttet og skjær det i skiver. Bland sjyen med epler og chili til en jevn saus. Hell tilbake i gryten og tilsett créme fraiche. Smak eventuelt til med salt og pepper. Legg kjøttet tilbake i sausen. Varmes opp.

Serveres med ris og salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8062)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22