1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Valloner-fasan

Valloner-fasan inneholder 171 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Valloner-fasan har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Valloner-fasan er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5035 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

1	stk	fasan
100	gr	spekk
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	ts	støtt enebær
2	ss	smør
1	stk	løk
1	kopp(er)	buljong
0,5	dl	fløte
		Crutonger:
100	gr	fasanlever 1 stk
100	gr	kalvelever
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	ss	løk, reven
1	ss	brødrasp
1	stk	eggeplomme
1	ss	madeira
		loff
1	dash	smør til steking

Rens og vask fasanen. Ta vare på leveren. Kok kraft på hals, krås og vingespisser.

Tørk fasanen og gni den med salt, pepper og støtt enebær. Legg en spekkskive inn under brystskinnet.

Brun fasanen pent på alle sider. Brun hakket løk samtidig. Hell buljong over og la fuglen surre til den er mør, ca 1 time.

Kok gryten ut med fløte. Smak sjyen til.

Crutonger:

Mal fasan- og kalvelever én gang. Arbeid inn krydder, løk, brødrasp og eggeplomme, samt madeira.

Stikk ut små, runde loffcrutonger. Rist dem lett på den ene siden. På den andre siden smøres leverposteien. Stek crutongene ved svak varme (leversiden ned) til de er gylne og leverposteien gjennomstekt.

Server fasanen med crutongene, potetmos og sjyen. Ekte sauerkraut (kjøpes på boks) blandet med små stykker eple smaker godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8044)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22