1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Trøffelkake

Trøffelkake inneholder 445 Kalorier, 38 g Karbo, 8 g Protein og 28 g Fett pr 100 gr
Trøffelkake har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Trøffelkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 3 lesere
Lesere: 11786 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

200	gr	malte mandler
200	gr	melis
3	stk	egg
1,5	ss	hvetemel Trøffelkrem:
75	gr	melis
1	dl	vann
3	stk	eggeplommer
150	gr	smør, mykt
3	ss	sjokoladepulver Glasur:
1,5	plate(r)	Kokesjokolade
2	ss	delfiafett Pynt:
100	gr	marsipan
		gul og grønn konditorfarge

1 porsjon gir ca 16 stykker

Bland alle ingrediensene til bunnen og rør til det er godt blandet. Ha deigen i en strødd og papirkledd springform, 28 cm diameter.

Stek mandelbunnen på nederste rille ved 170-180 C. Steketid ca 30 minutter. Avkjøl kaken noe før den hvelves på rist.

Ha melis og vann til kremen i en kjele. Kok det på middels varme til seig konsistens, 7-8 minutter. Avkjøles noe. Pisk eggeplommene godt sammen. Tilsett melissirup i en tynn stråle og rør godt hele tiden. Rør inn smøret i små klatter. Rør kremen glatt mellom hver smørklatt. Tilsett sjokoladepulver til slutt. Smør kremen i et jevnt lag på den avkjølte mandelbunnen.

Legg sjokoladeplaten hel i en kjele og ha delfiafettet i. Smeltes over svak varme. Rør ikke i sjokoladen mens den smelter. Når sjokoladen er smeltet, røres den godt. Avkjøles noe før glasuren fordeles i et jevnt lag på og rundt kaken.

Når sjokoladen er i ferd med å stivne, kan du markere kakestykkene med en kniv. 16 stykker skulle passe. Del så marsipanen i to like deler. Farg dem med hhv. gul og grønn konditorfarge. Lag små blomster og legg grønne og gule vekselvis. Legg en marsipanrose midt på.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8974)
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26