1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thaikrydret uerfilet

Fotograf: Alf Børjesson
Thaikrydret uerfilet inneholder 101 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Thaikrydret uerfilet har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thaikrydret uerfilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5912 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	ferske uerfileter
4	cm	ingefær, frisk
2	ts	korianderfrø, grovknuste
2	ss	friskpresset limejuice
2	ts	salt
2	ts	sesamolje
		olivenolje til steking

Uer har mange og store skjell som sitter godt fast. Slik blir du enkelt kvitt dem:
Kok opp ganske lite vann i en stekepanne, bare så mye at bunnen er dekket. Skjær noen snitt i skinnet på fisken, men pass på ikke å skjære i fisken.
Legg fileten med skinnsiden ned i det kokende vannet i 10-15 minutter.
Ta fisken opp og skrap av skjellene. Tørk fisken godt.

Riv ingefæren og bland den med korianderfrø, limejuice, salt og sesamolje og fordel det over kjøttsiden av fiskefiletene. Dekk dem til og sett dem i kjøleskap i 30 minutter.
Varm oljen til steking og legg i fiskefiletene med skinnsiden ned. Stek fisken på skinnsiden til skinnet er brunt og sprøtt og fisken så vidt gjennomstekt. Fisken skal ikke snus.
Server uerfiletene med ris og smørdampede strimler av gulrot og purre.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23644)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-04-21
Oppdatert dato:2007-04-21