1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Soppsmør

Fotograf: Matprat.no
Soppsmøret har en nydelig, mild soppsmak, og kan brukes på ferskt brød, i bakte poteter eller som tilbehør til vilt- eller lammekjøtt. Bruker du tørket sopp, bør den bløtlegges i litt varmt vann før den stekes.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Soppsmør er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5702 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	romtemperert smør
200	gr	sopp
2	stk	sjalottløk
1	ss	sitronsaft
1	ss	soyasaus eller soppsoya
1	ss	hakket frisk timian

Gir ca 250-300 g ferdig soppsmør

Rens soppen grundig og damp den i tørr stekepanne til nesten all væske er borte. Bruker du tørket sopp, så bløtlegg den i varmt vann i 10 minutter før bruk.
Tilsett litt smør og finhakket sjalottløk og stek videre til soppen er gyllen. Press over litt sitron.
Avkjøl soppen helt og finhakk den med kniv eller kjøkkenmaskin. Bland sopp og hakket timian med romtemperert smør og smak til med soyasaus, salt og pepper.
Rull smøret til en pølse i litt matpapir eller plastfolie og legg det kaldt. Bruk smøret på smørbrød, eller som et spesielt kryddersmør til stekt kjøtt eller bakte poteter.
Smøret kan varieres ved å tilsette for eksempel hvitløk og forskjellige urter, eller ved å bytte ut sitronsaften med sherry eller hvitvin. Men pass på å ikke drukne den fantastiske soppsmaken!

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 9303)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2021-09-07