1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Skinkesylte

Skinkesylte



Skinkesylte inneholder 118 Kalorier, 3 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Skinkesylte har ingen allergener
Skinkesylte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4505 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
1stksvineskank (få slakteren til å dele den i 2 deler)
4stklaurbærblader
1stkpurre
2stkløk
20stkhel pepper
Ca 7,5skive(r)pastinakk el. persillerot
salt/pepper
Ca 7blad(er)gelatin
Evt. Muskatnøtt




Vekt og energi av karbo for Skinkesylte!

NavnVekt
Hele oppskriften veier1 099 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo11,39 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Vask skanken i kaldt vann og sett skank, istandgjort purre/evt. rot, 1 skivet løk + krydder over og kok det opp. Vannet skal akkurat dekke skanken. Har man en rest tørr hvitvin - kan den fint helles i kokelaken. Skum urenheter fra suppen 2-3 ganger.
La skanken småkoke 2-3 timer. Den er ferdig når beinet lett kan løsnes fra kjøttet.
Sett gelatinen i en skål kaldt vann. Legg den kokte skank på et fat, sil suppen i en liten gryte og la den stå og koke inn for svak varme.
Fjern svoren fra skanken med en kniv og fjerne svoren. Fjern likeledes beinet bort og fjern evt. sener fra svinekjøttet. Skjær det nå reelle kjøtt/og litt fett i små terninger. Hakk og 2 skrelte rå løk fint (evt. blender).
Ta gryten med suppen av varmen. Vrid gelatinen og løs opp den i suppen.

1'ste lag:
Legg 1/4 av det hakkede skinkekjøtt i en skål eller form, dryss med grovt salt og pepper + 1/4 av den finhakkede løk. Dryss evt. med litt støtt muskatnøtt. Hell 1/4 av suppen (med gelatin i) over og fortsett prosessen inntil kjøtt og suppe er anvendt.

Sett sylten under lett press i kjøleskap (et døgns tid) og sylten er klar til å spise. Serveres med sennep og helst nykokte marinerete rødbeter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 19423)
Kategori: PÃ¥legg
Land: Danmark
Innlagt dato:2005-05-03
Oppdatert dato:2005-05-03


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sylterull.Sylterull.
Denne retten har 375,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sylterull med salvie eller timian.Sylterull med salvie eller timian.
Denne retten har 181,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte 2.Buklistsylte 2.
Denne retten har 58,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sylteflesk 3.Sylteflesk 3.
Denne retten har 94,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte - Grunnoppskrift.Buklistsylte - Grunnoppskrift.
Denne retten har 76,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tradisjonsrik sylte.Tradisjonsrik sylte.
Denne retten har 202,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 27,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribbesylte.Ribbesylte.
Denne retten har 340,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 31,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk salat til 1.Italiensk salat til 1.
Denne retten har 70,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hodesylte 2.Hodesylte 2.
Denne retten har 143,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte.Buklistsylte.
Denne retten har 94,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.