1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjøtunge med blåskjell

Sjøtunge med blåskjell inneholder 100 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Sjøtunge med blåskjell har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjøtunge med blåskjell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4902 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	sjøtunger
2	ss	salt
1	stk lite	gulrot
1	stk lite	løk
1	dl	hvitvin
		vann
		Saus:
100	gr	sjampinjonger
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
		fiskekraft og blåskjellkraft
0,75	dl	fløte
1	stk	eggeplomme
1	liten boks	blåskjell
		garner med grønt
		kokt ris, erter og gulrøtter til servering

Rens og fileter sjøtungene. Dryss filetene med halvparten av saltet.

Kok kraft på skinn og ben med så mye vann at det så vidt dekker, gulrot i skiver, grovhakket løk, resten av saltet og hvitvin. Kraften bør ikke koke mer enn 20 minutter, da den ellers lett vil få limsmak. Sil kraften.

Damp sjøtungefiletene forsiktig i fiskekraften.

Saus: Fres sjampinjonger i smør uten at de blir for brune.

Dryss med hvetemel og spe med kraft fra blåskjell og fiskekraft til en passe tykk saus.

Visp eggeplommene og fløte sammen og spe det i sausen. Tilsett blåskjell og la dem bli varme. Sausen må ikke koke.

Anrett sjøtungefiletene på varmt fat. Hell sausen over og pynt med grønt.

Server sjøtungene med kokt ris, erter og gulrøtter eller andre grønnsaker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7741)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-19
Oppdatert dato:2003-04-19