1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Safrangran

Fotograf: Regal
Dette er et staselig og morsomt brød som smaker herlig! Perfekt å servere til kaffen i juleselskapet. Kan og lages som sfranboller

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Safrangran er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1949 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

200	gr	smør eller margarin
5	dl	melk
50	gr	(i pose) gjær til søte deiger
1	gr	safran
2	dl	sukker eller hvit sirup
900	gr	Regal Siktet hvetemel
1	ts	salt
		Rosiner og nøtter
1	stk	egg til pensling

1 porsjon gir ca 40 boller

Smelt smøret i en kjele.
Tilsett melk og varm opp til fingertemperatur (37°C). Smuldre gjæren i en bolle og hell over deigvesken. Rør til gjæren oppløses.
Pisk om nødvendig safran med 1 ts av sukkeret, rør inn deigvesken.
Tilsett de andre ingrediensene, men sett av 1 dl mel til baking.
Elt deigen til den er glatt, ca. 5 minutter med maskin eller 10 min. for hånd. Tilsett mer mel hvis deigen er kleberig, men den skal være ganske løs. En løs deig gir et bedre brød.
Dekk deigen med et håndkle og la den heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
Bake ut granen: Del deigen i to like store deler og kjevle ut. Dryss med hakkede nøtter og finhakkede rosiner. Løft den andre delen forsiktig og plasser den på toppen av den første. Skjær i en trekant.
Overfør forsiktig til et stekebrett med bakepapir og kutt horisontale hakk langs granen, og la en remse være igjen i midten. Skjær gjerne av en liten bit i bunnen slik at en granbunn dukker opp.
Snurr «grenene» nedenfra. To runder/svinger på hver gren – snurr fra deg.
Skru ovnen på 220°C.
La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ytterligere 40 min. Pensle med pisket egg og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. La den avkjøles på rist under et kjøkkenhåndkle.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35438)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2020-11-04
Oppdatert dato:2020-11-04