1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Peppersaus

Fotograf: Rosemarie Pettersen
God hjemmelagd peppersaus. Kan brukes til alt av kjøtt og vi brukte den til kjøttkaker. ( ca 2 1/2 dl)

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Peppersaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8233 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

4	ss	smør
1	stk lite	gulrot, hakket
1	stk	løk, hakket
1	stang(stenger)	stangselleri, hakket
		krydderbukett: 1 laurbærblad, 1 frisk timiankvast og 4 friske persillekvaster
2	ts	hvetemel
1,75	dl	rødvin
1	ss	rødvinseddik
0,25	ts	grovmalt pepper, fra kvern

Smelt smøret i en liten kjele. Tilsett hakkede grønnsaker og krydderbuketten. La det surre til grønnsakene begynner å få farge. Rør ofte. Tilsett alt melet og rør det inn med en tresleiv. La det surre over svak varme under stadig omrøring, til melet blir brunt.

Imens varmer du vin og eddik i en liten kjele. Hell alt ned i melblandingen og rør godt sammen. Varm opp til kokepunktet og la sausen småkoke under lokk i 20 minutter. Tilsett pepper etter smak og kok i 1 minutt.

Sil sausen og server den varm til oksekjøtt, dyrestek eller annet vilt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7440)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2018-09-16