1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Paella med makrell

Fotograf: Norges sjømatråd
Paella med makrell inneholder 101 Kalorier, 8 g Karbo, 6 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Paella med makrell har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Paella med makrell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4764 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	makrell eller ca 800 g makrellfilét
100	gr	reker
Ca 13	stk	ferske med blåskjell skall
		eller hermetiske blåskjell
1	dl	olje
4	stk	tomater
		eller 1 boks(400 g ) hermetiske
100	gr	aspargesbønner
2	dl	frosne erter
1	stk	løk
1	liten boks	hermetiske paprikafrukter
250	gr	ris, ukokt
8	dl	fiskekraft/fiskebuljong
		litt frisk persille
1	fedd	hvitløk
0,5	ts	støtt safran/gurkemeie
Ca 0,75	stk	chili
1	dash	salt
		hvit pepper
		litt sitron

Knus hvitløk og safran i en morter sammen med 2 ss vann. Hakk løken, chilien og tomatene.
Bruk en lav vid gryte eller det du har som passer best. Surr løken i olje til den er blank.
Ha i hvitløk/safran blandingen, de knuste tomatene, chilien og fiskebuljong/kraft.
Smak til med salt og pepper, det skal være kraftig smak, risen vil dempe smaken.
Ha i risen og kok opp og ha så i aspargesbønner, paprika og fisken som er skåret i skiver eller litt store biter. La trekke i 5 minutter, legg på lokk og sett så gryten i stekeovnen ved 200 grader i ca 15 minutter.
Ha i rekene og blåskjellene og la de bli varme. Når en paella er ferdig skal risen være kokt uten å være grøtete, og retten skal være saftig, men uten for mye væske. Vurder væskemengden i forhold til den risen du bruker.
Strø finhakket persille over og ev. litt presset sitron.
Sitron kan også presses over av hver enkelt ved servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 2743)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-09
Oppdatert dato:2002-12-09