1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Oksehale a la Polonaise

Oksehale a la Polonaise inneholder 166 Kalorier, 8 g Karbo, 7 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oksehale a la Polonaise har ingen allergener
Oksehale a la Polonaise er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4634 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	oksehale
2	ts	salt
1	ts	pepper
1	ts	allehånde
2,5	dl	rødvin
		olje til bruning
200	gr	løk
300	gr	gulrøtter
100	gr	bacon
6	dl	oksebuljong
1	ss	maizena
200	gr	sjampinjong
4	porsjon(er)	ris

Del oksehalen i stykker på 4 cm. Kutt i leddene. Gni stykkene inn med salt, pepper og allehånde. Legg dem tett i en bolle og hell på rødvin. La kjøttstykkene ligge i vinen i 6 timer og snu dem hver halve time.

Ta opp kjøttet og tørk det. Brun det godt i jerngryte.

Skjær løk i båter, gulrot i staver og bacon i terninger. Legg kjøtt og grønnsakene lagvis i gryte, hell på rødvinen som kjøttet lå i og oksebuljong. Legg på lokk og la det hele småkoke i 3 ½ time.

Ta ut kjøttet og grønnsakene med en hullsleiv. Plukk kjøttet fra beina. Jevn kraften med maisenna utrørt i vann. Ha alt tilbake i kraften sammen med sjampinjongene som er delt i to.

Kok opp og smak til med salt og pepper. Server med ris eller kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10529)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01