1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nigiri sushi 2

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Det er enkelt å lage nigiri sushi selv. Lager du nigiri med laks, kveite og kamskjell får du et fargerikt sushifat som vil imponere – både deg selv og gjestene dine!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nigiri sushi 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3949 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	laksefilet, uten skinn og bein
250	gr	kveitefilet, uten skinn og bein
8	stk	kamskjell
8	dl	sushiris
0,5	dl	riseddik
1,5	ss	sukker
1	ts	salt
		Tilbehør
		soyasaus, lys
		wasabi
		ingefær, syltet

Kok risen etter anvisning på pakken eller følg fremgangsmåte som beskrevet her.
Rør sukker og salt i riseddiken til alt er oppløst. Ha eddiken over risen når den er avkjølt og vend forsiktig inn. Pass på at risen ikke blir for fuktig, juster derfor mengden gradvis.
Skjær fisken i 2-3 millimeter tynne skiver slik at de passer på risballen. Skjær kamskjellmuskelen i 2-3 millimeter tykkelse nesten helt igjennom. Skjær neste snitt igjennom. Da får du to skiver som henger sammen og vil dekke risballen.
Når du skal lage risballene starter du med å fukte hendene med vann så risen ikke kleber på fingrene.
Ta en porsjon med sushiris. Bruk gjerne en spiseskje så får du like store risballer hver gang.
Form risen til en oval ball. Her kan du følge en steg-for-steg beskrivelse. Legg litt wasabi på den tynne fiskeskiven og legg så risballen over fiskeskiven. Snu biten slik at fisken ligger over risen.
Form biten ved å presse langs sidene og på toppen slik at risen og fisken fester seg til hverandre.
Legg nigiribitene pent på et fat og server med soyasaus, wasabi, og ingefær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29115)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Sushi
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-18
Oppdatert dato:2013-03-18