1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Makrell og pigghå i tomat- og paprikagele

Makrell og pigghå i tomat- og paprikagele inneholder 85 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Makrell og pigghå i tomat- og paprikagele har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Makrell og pigghå i tomat- og paprikagele er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5979 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

250	gr	makrell, skinn- og beinfri, delt i to på langs (kan erstattes med lettrøkt ål)
250	gr	lettrøkt pigghå, skinn- og beinfri, delt i to på langs
2	stk	tomater, skåldet og kuttet i små terninger
1	stk	paprika, skinn- og steinfri, kuttet i små terninger
4	dl	tomatjuice
2,5	dl	hvitvin, fyldig
2	ss	estragon, frisk og hakket
Ca 9	blad(er)	gelatin
1	ts	seltin
0,25	ts	hvit pepper, nykvernet
		Vinaigrette:
2	stk	sjalottløk, skrelt og finhakket
Ca 2,5	ss	hvitvinseddik
1	dl	hvitvin, fyldig
2	stk	tomater, skåldet og kuttet i terninger
2	ss	finkuttet gressløk
6	ss	olivenolje, høy kvalitet
1	ts	seltin
0,25	ts	hvit pepper, nykvernet

Kle en avlang kakeform (1,5 l) eller lignende med kjøkkenfilm. Tomatjuice, hvitvin, estragon, seltin og den nykvernede pepperen has i en bolle. Rør så i den smeltede gelatinen. Legg et lag med pigghå i bunnen av formen. Hell over tomatgelé slik at det dekker. Legg i tomat og paprikaterninger. Hell over litt gelé. Legg så på makrell. Hell over gelé. Dekk med kjøkkenfilm på toppen. Avkjøl i ca. 10-12 timer.

Vinaigrette:
Sjalottløk, eddik og hvitvin kokes i ca. 2-3 min. Avkjøles. Rør så i olje, tomatterninger og gressløk, seltin og pepper til slutt. Når du anretter geleen, skjær den med kjøkkenfilmen på, og ta den av etter at du har lagt geleen på tallerkenen.

Server med en hvitvin

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 2974)
Tilberedningstid: 75 min
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-01-01
Oppdatert dato:2003-01-01