1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Longganisa (Filippinsk pølse)

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Vi dampet disse før vi steker dem. Clingfilm eller slik matplastfolie tåler dette. Men bare husk å ta det av før steking. Ekstra krydring etter smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Longganisa (Filippinsk pølse) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 3 lesere
Lesere: 9163 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	malt svinekjøtt (ta med fettet)
1	ss	salt
1	ss	brunt sukker
1	ss	paprikapulver
0,5	ts	malt svart pepper
4	fedd	hvitløk, knust og hakket
0,25	kopp(er)	eddik
0,2	kopp(er)	soyasaus
		Rengjort svinetarm eller clingfilm

I en stor bolle, bland alle ingrediensene unntatt tarmer eller clingfilm
Bland godt og la det stå i en time
Bind den ene enden av pølseskinn og fyll i blandingen. Bind av for hver 10-15 cm. Bindes til slutt Om en bruker plastfolie, så ruller en en lang rull på bordet og tvinner rundt folie. Folien tåler steaming.
Oppbevares i kjøleskap i 2 til 3 dager

Først så steamer man pølsene til de er kokt. Ta av evt clingfilm før de så brunes i stekepannen. Server med ris og en salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 30368)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Philippines
Innlagt dato:2013-04-28
Oppdatert dato:2013-04-28