1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Leverpostei av elg

Leverpostei av elg inneholder 187 Kalorier, 6 g Karbo, 13 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Leverpostei av elg har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Leverpostei av elg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 15209 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

500	gr	lever av elg
10	gr	tørket sopp
2	dl	fløte
200	gr	medisterdeig
2	stk	egg
0,5	ss	salt
0,5	ts	nykvernet svart pepper
2	ts	merian
0,5	dl	hvetemel
Ca 7	dl	ansjosfileter
1	stk stor	løk
50	gr	smør eller margarin

Renskjær og skyll leveren. Skjær den i passe store biter. Kjør den i foodprosessor eller mal den på kjøttkvern.

Smuldre den tørkede soppen i fløten og la det svelle en stund. Legg medisterdeigen i en bolle. Tilsett eggene, krydderet og melet. Bland godt. Hakk ansjos og løk fint. Ha den malte leveren, ansjos, løk, sopp og fløte i farsen.

Smelt matfettet, avkjøl det litt og bland det i deigen. Stek en liten bit av farsen for å prøvesmake om den er passe krydret. Tilsett mer krydder om nødvendig. Smør en 1 1/2 liters form. Ha i farsen og dekk med aluminiumsfolie. Stek posteien, eventuelt i vannbad i 175 C i 1 1/2 time. Ta bort folien mot slutten av steketiden.

Løsne den ferdige posteien langs kanten av formen. Avkjøl og hvelv den opp.

Posteien kan fryses, gjerne i mindre biter, men den kan bli litt smulete etter tining.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9928)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: PÃ¥legg
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30