1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laksegrateng

Laksegrateng inneholder 136 Kalorier, 4 g Karbo, 8 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Laksegrateng har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laksegrateng er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,4 poeng fra 5 lesere
Lesere: 10932 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	kokt renset laks
1,5	ss	smør
1,5	ss	hvetemel
4	dl	melk
2	dl	fløte
2	stk	poteter, most
4	stk	egg
1	ts	salt
2	ts	kapers
		Saus:
30	gr	smør
2	ss	hvetemel
4	dl	fiskekraft
4	ss	fløte
		Evt salt
1	dl	hvitvin

Smelt smøret til gratengen og ha i mel, spe med varm melk og fløte. Kok opp og ta den av platen. Avkjøl litt. Tilsett poteter, eggeplommer og smak til med salt og kapers.

Pisk eggehvitene stive og bland dem i sausen. Smør en ildfast form og legg saus og fisk lagvis. Stekes til er stivnet helt gjennom ved 200°C på nederste rille.

Smelt smør til sausen i en kjle, ha i mel og spe med varm fiskekraft. Rør godt. Ha i fløte og la den koke 10 minutter. Smak så til med salt og hvitvin.

Server med kokte poteter og grønnsaker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14553)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-06-30
Oppdatert dato:2003-06-30