1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokte linser 2

Fotograf: Matprat.no
Linser er i mange matkulturer en basisråvare, og brukes i en rekke oppskrifter. I Norge er bruken av linser økende – og det er ikke så rart. Lette å tilberede, rimelige, allsidige og anvendelige i alt fra salater til gryteretter. I tillegg er de rike på proteiner og næringsstoffer og milde og gode på smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokte linser 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2249 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

150	gr	grønne linser bløtlagt i 1-2 timer
1	stk	løk
1	stk	gulrot
1	ss	olje
2	fedd	hvitløk
4	dl	vann
4	dl	grønnsakbuljong (utblandet)

Linsene kan med fordel bløtlegges 1-2 timer før koking, men det er ikke påkrevet. Koketiden blir litt lenger uten bløtlegging. Hell av bløtleggingsvannet før videre tilberedning.
Kutt løk og gulrot i små biter.
Varm en vid kjele og fres løk og gulrot til det er mykt og blankt. Tilsett linser og hvitløk og fres videre et minutt. Hell i buljong og kok opp. Senk varmen og la linsene småkoke til de er møre – fra 15 til 30 minutter, avhengig av linsesort og bløtleggingstid.
Smak til med salt og kvernet pepper, og server eller bruk videre.
Dette er en grunnoppskrift som egner seg godt til alle sorter linser. Den smaker godt alene, men kan også brukes som basis i en rekke andre linseretter. Konsistensen vil variere ut fra hva slags linser du bruker - røde og gule linser koker fortere i stykker og egner seg til gryter og stuinger, mens grønne, brune og svarte linser er fastere og fine å bruke for eksempel i salater. Tilsett krydder, urter og grønnsaker etter din egen smak.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36190)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Innlagt dato:2021-12-28
Oppdatert dato:2021-12-28